Навчання з питань дотримання вимог санітарного законодавства
20 лютого 2025 року фахівці Чернігівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області як уповноважені особи з питань контролю за дотриманням санітарного законодавства, проводили навчання щодо гігієнічних вимог до виробництва та обігу харчових продуктів, гігієни персоналу, санітарно-епідеміологічних вимог до ЗДО та ЗЗСО, принципів планування та механізмів організації харчування у закладах освіти.
У заході взяли участь керівники, працівники харчоблоків закладів дошкільнох освіти та закладів загальної середньої освіти.
Присутні обговорили низку важливих питань, зокрема правила приймання харчових продуктів та сировини від постачальників, здійснення контролю за якістю продуктів; вимоги до приготування та реалізації готових страв, правила відбору та зберігання добових проб кожної страви раціону; постійне оновлення та підтримку у належному робочому стані обладнання та устаткування харчоблоків, посуду, меблів, систем водопостачання та водовідведення, вентиляції тощо. Особливу увагу учасники приділили питанню профілактики харчових отруєнь в організованих дитячих колективах.
Дякуємо за співпрацю!
