Семінар з питань дотримання норм і вимог міжнародної системи НАССР
20 березня 2024 року відбувся семінар з питань організації харчування в закладах освіти щодо дотримання норм і вимог міжнародної системи НАССР, ведення та переліку документів з організації харчування, дотримання санітарно-гігієнічних вимог при роботі з харчовою продукцією та умовами її зберігання для керівників закладів освіти, кухарів та усіх відповідальних за організацію харчування у закладах освіти Новобілоуської сільської ради Чернігівського району Чернігівської області . Під час семінару головний спеціаліст відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Чернігівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Самойленко Ірина Панасівна та головний спеціаліст відділу безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Чернігівського районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Чернігівській області Подольський Олександр Віталійович наголосили на дотриманні чинних нормативно-правових актів у сфері санітарного законодавства і законодавства про безпечність харчових продуктів, розкрили питання щодо визначення окремих показників якості харчових продуктів; вимоги до приготування готових страв із дотриманням процедур, заснованих на принципах системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (НАССР); формування принципів здорового харчування; проаналізували перелік документів з питань організації харчування, які ведуться у закладах освіти .
Дякуємо фахівцям Чернігівського районного управління Головного управління держпродспоживслужби у Чернігівській області за вичерпну та змістовну інформацію!
